Tematické přednášky
Odborné semináře o vývoji oboru v ČR, o našich cestách za kávou, o pěstování, pražení i přípravě. Pro gastro akademie, firmy i komunitní akce.
Domluvit termínVedeme tematické přednášky, chodíme konzultovat přímo k vám do provozu a pražíme kávu na zakázku. Bez zaklínadel, s respektem k tomu, co u vás opravdu funguje.
„Chceš-li postavit loď, nenaháněj lidi, aby sháněli dřevo a nerozděluj jim práci — raději je nauč toužit po nekonečném a širém moři."Antoine de Saint-Exupéry
Po covidové pauze jsme Školu kávy proměnili v pružnější koncept. Místo rozsáhlých kurzů teď děláme jen to, v čem opravdu přinášíme hodnotu — a kam jezdíme rádi.
Odborné semináře o vývoji oboru v ČR, o našich cestách za kávou, o pěstování, pražení i přípravě. Pro gastro akademie, firmy i komunitní akce.
Domluvit termínPřijedeme přímo k vám do kavárny nebo bistra. Podíváme se na procesy, vytažení, hygienu chutí a nastavení týmu. Žádné univerzální recepty — řešíme to, co u vás skřípe.
Poslat poptávkuProfil kávy ušitý na vaši kavárnu nebo projekt. Od výběru zelené kávy přes pražicí křivku až po cupping — abychom si byli jistí, že to, co odchází, skutečně sedí.
Ozvat seŠkola kávy nemá ambici dělat všechno pro všechny. Nejvíc užitku přinášíme tam, kde si o nás někdo vědomě řekne — protože chce jít s kávou o kousek dál.
Spoluzakládali jsme Mistrovství baristů ČR a v oboru jsme už déle, než by nás napadlo počítat. Škola kávy začala jako školicí centrum — po covidu jsme ji ale schválně přestavěli. Dnes děláme méně věcí, ale pozorněji.
Nezajímají nás triky na efekt. Zajímá nás, jestli vám ráno v kavárně vytáhne barista espresso tak, jak se dohodlo — a jestli v tom cítí radost.
Zakladatelé Mistrovství baristů ČRAť už jde o přednášku pro váš tým, konzultaci ve vašem provozu nebo pražení na míru — rádi se s vámi potkáme.
Přejít na kontaktNapište nám pár vět o tom, co řešíte. Odpovídáme osobně, ne automatem.